新西兰 National Certificate in Baking课程简介：国家烘焙证书 Level 3 属于新西兰NZQA承认的学历等级3级课程或专业，总共140学分，完成学业后可以获得National Certificate学历证书。学生毕业后可以有以下期待：国家烘焙证书（3级）是一系列烘焙资格证书中的第二个，适用于烘焙行业不同工作场所的烘焙实习生/学徒。此资格建立在国家烘焙入门证书（2级）的基础上[参考：0588]。它旨在扩展相关的行业技能和知识，旨在为已经在烘焙行业工作的人们服务。资格考试包括一个必修课和两个选修课。必修课包括：。健康与安全；。食品安全；。立法和食品法规要求；。烘焙科学；。个人介绍。A选修课要求60学分，用于烘焙、烘焙-饼干、烘焙-面包、烘焙-蛋糕和/或烘焙-糕点领域的行业特定标准。selective B允许候选人从一系列技能标准中进行选择，如质量管理、计算、仓储、零售和客户服务，这些标准将支持烘焙行业的各种角色。此资格证书是国家烘焙证书（2级）的升级[参考：0588]。它旨在为4级的贸易资格提供途径，例如：。国家烘焙证书（工艺烘焙）（4级）[参考号：0590]。面包、饼干、蛋糕和糕点（4级）的国家烘焙（植物烘焙）证书[参考：0591]。国家烘焙证书（店内/特许经营）（4级）[参考号：1267]。

本课程或专业（Level 3,新西兰学历等级3级）期望达到的目的：

国家烘焙证书（3级）是一系列烘焙资格证书中的第二个，适用于烘焙行业不同工作场所的烘焙实习生/学徒。此资格建立在国家烘焙入门证书（2级）的基础上[参考：0588]。它旨在扩展相关的行业技能和知识，旨在为已经在烘焙行业工作的人们服务。

资格考试包括一个必修课和两个选修课。

必修课包括：
。健康与安全；
。食品安全；
。立法和食品法规要求；
。烘焙科学；
。个人介绍。

A选修课要求60学分，用于烘焙、烘焙-饼干、烘焙-面包、烘焙-蛋糕和/或烘焙-糕点领域的行业特定标准。

selective B允许候选人从一系列技能标准中进行选择，如质量管理、计算、仓储、零售和客户服务，这些标准将支持烘焙行业的各种角色。

此资格证书是国家烘焙证书（2级）的升级[参考：0588]。它旨在为4级的贸易资格提供途径，例如：
。国家烘焙证书（工艺烘焙）（4级）[参考号：0590]
。面包、饼干、蛋糕和糕点（4级）的国家烘焙（植物烘焙）证书[参考：0591]
。国家烘焙证书（店内/特许经营）（4级）[参考号：1267]。

怎样申请国家烘焙证书：

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