New Zealand Certificate in Trade Baking (Craft)课程简介：新西兰贸易烘焙证书（工艺） Level 4 属于新西兰NZQA承认的学历等级4级课程或专业，总共185 - 195学分，完成学业后可以获得Certificate学历证书。学生毕业后适合从事的工作岗位或职业如下：毕业生将有资格担任工艺面包师，并独立生产符合商业面包师标准的各种面包师产品。

新西兰贸易烘焙证书（工艺）专业介绍/所属类别：

  • 食品、招待和个人服务>食品和招待>烘焙和糕点制作
  • 制造>食品和相关产品加工>烘焙

本课程或专业（Level 4,新西兰学历等级4级）期望达到的目的：

该资格的目的是为烘焙行业提供具有贸易资格的工艺面包师，他们可以独立生产符合商业标准的各种烘焙产品。

该资格是为在一系列商业工艺烘焙环境中工作的人员设计的，他们负责满足生产和质量要求。

该资格包括三个方面，使毕业生能够专业生产面包、蛋糕和饼干或糕点烘焙产品的全系列产品。

学生毕业后应达到的能力：

该资格的毕业生将能够：

-将烘焙科学的原理应用于各种商业工艺烘焙产品的生产。
-应用与商业工艺烘焙相关的质量控制和废物减少过程，确保产品符合行业标准。
-管理生产计划，以实现商业工艺面包房的生产目标。
-遵守健康、安全和卫生标准，以满足工作场所和法律要求，同时在商业工艺面包房生产各种面包房产品。
-满足生产效率以及在生产各种面包、蛋糕、饼干或糕点产品时的质量要求。

商业标准。

蛋糕和饼干链的毕业生还将能够：
-应用烘焙工艺和产品的知识，以及商业工艺烘焙中使用的设备和实用工具，生产和完成一系列符合商业标准的蛋糕和饼干产品。

还能够：
-应用烘焙工艺和产品知识，以及商业工艺烘焙中使用的设备和实用工具，生产和完成符合商业标准的各种糕点产品。

本课程可作为下列专业的桥梁课程：

该资格证书可提供从新西兰贸易烘焙证书（3级）到工艺烘焙和工厂烘焙证书（参考文献：2696）的途径。

此资格证书可能导致新西兰烘焙文凭（5级）[参考文献：1844]。

学生毕业后适合从事下列职业：

毕业生将有资格担任工艺面包师，并独立生产符合商业面包师标准的各种面包师产品。

怎样申请新西兰贸易烘焙证书（工艺）：

请和我们的客服联系，对于绝大多数达到新西兰贸易烘焙证书 (工艺)报名要求的客户，我们可免费为您申请下面的新西兰学校。