新西兰 National Certificate in Hospitality (Cookery)课程简介:国家招待(烹饪)证书 Level 4 属于新西兰NZQA承认的学历等级4级课程或专业,总共96学分,完成学业后可以获得National Certificate学历证书。学生毕业后可以有以下期待:本资格认证认可具有一定经验的厨师的能力、技能和知识,这些厨师参与在商业厨房烹调非常规菜肴。本资格认证的必修部分包括与以下相关的技能和知识:制备和烹调复杂的肉类菜肴、复杂的汤,复合酱料、复合鱼菜、海鲜菜、复合冷热甜点、复合面食菜、复合糕点菜、热鸡尾酒菜、复合家禽菜;烘焙基本发酵面包和无酵面包;准备和展示冷库食品和冷鸡尾酒食品。选任部分允许候选人选择符合其工作角色要求的单元标准。

国家招待(烹饪)证书专业介绍/所属类别:

食品、招待和个人服务>食品和招待>烹饪
  • 服务部门>招待
  • 本课程或专业(Level 4,新西兰学历等级4级)期望达到的目的:

    本资格认证认可具有一定经验的厨师的能力、技能和知识,这些厨师参与在商业厨房烹调非常规菜肴。


    本资格认证的必修部分包括与以下相关的技能和知识:制备和烹调复杂的肉类菜肴、复杂的汤,复合酱料、复合鱼菜、海鲜菜、复合冷热甜点、复合面食菜、复合糕点菜、热鸡尾酒菜、复合家禽菜;烘焙基本发酵面包和无酵面包;准备和展示冷库食品和冷鸡尾酒食品。选任部分允许候选人选择符合其工作角色要求的单元标准。

    怎样申请国家招待(烹饪)证书:

    请和我们的客服联系,对于绝大多数达到新西兰 国家招待证书 (烹调)报名要求的客户,我们可免费为您申请下面的新西兰学校。